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腌豬肉炒山藥介介（油烙餅）
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2024年07月10日 16:51
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將腌豬肉切成小片；土豆切成介介（即土豆絲）；尖椒切絲；蔥蒜切片。先煸炒腌豬肉片，至肉片變色后放入調料熗鍋，再放入山藥介介，烹炒幾分鐘，待山藥介介入味至熟即成，食時卷油烙餅，別有風味。
該菜腌肉酥香，山藥質地脆鮮，是本地人餐桌上的常見的一道菜。
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